全国食品安全宣传周活动是由国务院食品安全委员会办公室牵头组织的全国性大型宣传活动，旨在营造人人参与、社会共治食品安全的良好氛围。自2011年以来，宣传周已成为我国食品安全领域规格最高、涉及面最广的宣传活动。
2023年全国食品安全宣传周的主题为：“尚俭崇信尽责 同心共护食品安全”。食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全，关系中华民族的未来。迈上全面建设社会主义现代化国家新征程，人民群众对食品的需求从数量安全、质量安全向新鲜、健康、营养拓展，必须坚决落实“四个最严”要求，坚持源头严防、过程严管、风险严控、违法严惩，落实好各方责任。要厉行勤俭节约、反对食品浪费，遵守行业准则、强化诚信自律，共同守护好“舌尖上的安全”，让人民群众的获得感、幸福感、安全感更加充实、更有保障、更可持续。
一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。为了改变不良饮食生活习惯，坚决制止餐饮浪费行为，我们大力倡导勤俭节约、文明健康的生活方式和消费方式，全面推动文明餐桌行动。我们应做到以下两个方面：
一、理性消费，合适膳食
二、绿色消费，争做光盘行动的引领者
半份菜小份菜，引领新时尚，积极践行“光盘行动”，杜绝“舌尖上的浪费”。小份菜不仅可以替消费者省钱，而且吃的花样更多，还有利于节约粮食，避免浪费，使粮食利用更充分。
